ZEIN

MÔ TẢ & TÍNH CHẤT VẬT LÝ

Mô tả: Zein là một loại prolamin thu được từ ngô (Zea mays Linne (Họ Gramineae)). Nó tồn tại dưới dạng bột vô định hình dạng hạt, màu vàng rơm đến vàng nhạt hoặc dạng mảnh mịn, có mùi đặc trưng và vị nhạt.
Tính chất vật lý: Khối lượng riêng 1,23 g/cm3 Điểm nóng chảy Khi khô hoàn toàn, zein có thể được nung nóng đến 200 độ C mà không có dấu hiệu phân hủy có thể nhìn thấy được. Độ hòa tan Thực tế không hòa tan trong acetone, ethanol và nước; dung dịch rượu hòa tan, dung dịch acetone trong nước (60–80% tt/tt), và glycol. Cũng hòa tan dung dịch kiềm với pH từ 11,5 trở lên.

Ứng dụng: Zein được sử dụng làm chất kết dính viên nén trong quy trình tạo hạt ướt hoặc làm chất bao viên nén, chủ yếu để thay thế cho shellac. Nó được sử dụng chủ yếu làm chất bao tan trong ruột hoặc trong các công thức viên nén giải phóng kéo dài dùng đường uống và các hệ thống phân phối khác. Zein cũng được sử dụng trong các ứng dụng thực phẩm như một chất bao.
Bảo quản: Nên được bảo quản trong hộp kín, tránh ánh sáng, nơi thoáng mát.

Tương kỵ với các chất oxy hóa.

• 1 - 1: Nguy cơ thấp Chứng cứ trung bình

• Được phép Chưa tìm thấy trong các phụ lục Annex

ZEIN

Chưa có chất liên quan.